Typisch koreanisch
Beifuß, Löwenzahn, Perilla, Meeresalgen: Viele Zutaten, die in koreanischen Küchen ganz selbstverständlich landen, stammen aus Wald, Feld und Küste – und tragen dort seit Generationen auch einen Platz in der Volksheilkunde. Miyeok-guk, die Algensuppe, begleitet Geburtstage ebenso wie die Wochen nach einer Geburt. Was hier wächst, ist selten nur Gemüse.